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標題: 吃牛排附的生雞蛋，會怎麼吃它？ [打印本頁]

作者: Chiku_RunRun 時間: 2018-2-28 06:01 PM 標題: 吃牛排附的生雞蛋，會怎麼吃它？

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去夜市吃牛排，無論是點哪一種，端上來時、幾乎都會在牛排旁邊附上一顆剛打上去、半生不熟的蛋，

我都是先吃麵，麵快吃完時，蛋也差不多全熟了，再用叉子慢慢分著吃，

我朋友則喜歡用叉子把麵捲起來，然後沾著生蛋黃吃，有的會把蛋黃打散，弄成像炒蛋的樣子再吃，

吃牛排時附上的生蛋，你們會怎麼吃它呢？

作者: styleproud 時間: 2018-2-28 09:47 PM

翻面弄成全熟再配著牛排吃!!

作者: Weiing唯影 時間: 2018-2-28 10:34 PM

牛排上桌第一件事就是將蛋翻面，但總是弄不好，所以雖然不是我的本意，但每次都會變成炒蛋
可我又不太愛吃全熟的蛋，所以會趁炒蛋還沒有全熟的時候趕快吃掉，之後再吃牛排和其他東西

作者: sean84433 時間: 2018-2-28 11:22 PM

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作者: 鄒小昇 時間: 2018-2-28 11:49 PM

牛排的蛋很重要呢！
尤其是一開始就要搶救蛋黃
不然一個不小心就熟透了
而且還要小心點慢慢搶救
不然往往蛋就分屍了，真難過
我個人是會把蛋黃弄破混著醬汁
配著麵吃很不錯，之後拿來當牛排的沾醬也很棒

作者: proan 時間: 2018-3-1 02:55 PM

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作者: fleongk 時間: 2018-3-1 03:14 PM

我會把那顆蛋黃打掉讓那個汁流在牛排上面再吃XD

作者: sheep763 時間: 2018-3-1 04:00 PM

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作者: as123429 時間: 2018-3-1 06:36 PM

我個人會先等蛋白熟了，緊接著趕快翻面，就先吃掉了

如果蛋白不熟就急著翻面，結果會變成炒蛋

我朋友反倒喜歡跟麵攪和在一起吃

作者: aazzaa12 時間: 2018-3-1 07:14 PM

我會把蛋翻面，利用鐵板的熱度讓蛋更加熟一點，我朋友則喜歡吃半生熟的蛋，把蛋黃打散摻在麵裡一起吃，風味也不錯！

作者: love852456 時間: 2018-3-1 07:26 PM

會上來就看看蛋的熟度
能翻就翻不能翻就在等一下
有時候會弄散跟麵混在一起吃
有時候會等熟度翻面翻到好才吃
但居多省時間都是混著吃XD
比較快熟阿~

作者: yuxing0818 時間: 2018-3-1 08:54 PM

我會弄成炒蛋
盡量讓蛋全熟
吃不慣半熟蛋
但總會有蛋無全熟的感覺...

作者: goodbyemy 時間: 2018-3-1 11:49 PM

會先用蛋黃沾著麵，麵條的口感就會比較滑順
但現在為了保險起見，就會翻面讓蛋熟一點了

作者: guavalai 時間: 2018-3-2 06:33 AM

我會放著等後面的時候一起吃呢...

說來如果是在台灣，那真心建議蛋是不要吃太生的，

但如果在外國，或許我就會像是樓主的其中一位朋友那樣，

把蛋黃拌入麵裡面，感覺這樣吃下去口感會挺濃厚的。

不過話又說回來，我好像沒在海外吃過這種牛排，

這樣牛排和鐵板麵我基本上只在台灣吃就是了，所以還是讓蛋熟了再說XD

PS. 其實不考慮蛋，這類牛排部分店家可能肉也不算很ok，

有的可能為了口感還是會加入嫩精那些，只是...身體是誠實的，所以......（笑）

作者: kaowenkit 時間: 2018-3-2 07:18 AM

沾著吃不僅吃出雞蛋的風味 , 還可以壯陽 !

作者: ．小路． 時間: 2018-3-2 02:22 PM

本帖最後由．小路．於 2018-3-2 02:23 PM 編輯

生蛋黃沾在麵上或肉排上吃都好吃，

我反而不大喜歡等蛋熟了再吃，會乾乾的。

作者: Chiku_RunRun 時間: 2018-3-3 09:12 AM

Weiing唯影發表於 2018-2-28 10:34 PM
牛排上桌第一件事就是將蛋翻面，但總是弄不好，所以雖然不是我的本意，但每次都會變成炒蛋
可我又不太愛吃 ...

那個蛋要翻面不容易呢，整個都黏在鐵板上了，硬要翻都會弄破，

久了我就放棄了，乖乖等它熟了再吃

作者: Chiku_RunRun 時間: 2018-3-3 09:13 AM

sean84433 發表於 2018-2-28 11:22 PM
如果蛋很新鮮，用牛排沾蛋黃，或是有麵包的話，可以沾著吃都還滿不錯

我沒試過用麵包沾蛋黃吃呢，但好像蠻好吃的樣子，

下次可以試試~

作者: Chiku_RunRun 時間: 2018-3-3 09:19 AM

guavalai 發表於 2018-3-2 06:33 AM
我會放著等後面的時候一起吃呢...

說來如果是在台灣，那真心建議蛋是不要吃太生的，

對啊~尤其去年才有毒蛋的新聞，

原本我都挑便宜的蛋買，新聞爆發後立刻改吃一盒100元左右的蛋，

至少還能安心些~

作者: Chiku_RunRun 時間: 2018-3-3 09:20 AM

kaowenkit 發表於 2018-3-2 07:18 AM
沾著吃不僅吃出雞蛋的風味 , 還可以壯陽 !

小時候有看過叔叔把一整顆的生雞蛋吞掉，說對身體好，

那時還不懂是什麼意思，長大後才知道

作者: Chiku_RunRun 時間: 2018-3-3 09:24 AM

．小路．發表於 2018-3-2 02:22 PM
生蛋黃沾在麵上或肉排上吃都好吃，

我反而不大喜歡等蛋熟了再吃，會乾乾的。 ...

時間的掌握很重要~

在蛋八、九分熟的時候就趕快吃掉才好吃，完全熟透就會像你說的那樣乾乾的~

作者: pepeandy2002 時間: 2018-3-3 09:56 AM

我不會吃生的~所以當牛排端過來後就會馬上翻面再將蛋黃搓破~

作者: f1117 時間: 2018-3-3 10:43 AM

翻面等到8分熟,蛋黃不會流出但又不像全熟乾乾的程度在吃

作者: qq7311 時間: 2018-3-3 01:49 PM

牛排一上桌先把蛋翻面

等肉跟麵吃完蛋也差不多半熟

一口把蛋吞了，結束這回合！

作者: dali2000 時間: 2018-3-3 04:59 PM

基本上
蛋要怎麼吃方法有很多
每次都不太一樣耶

作者: woman3351 時間: 2018-3-3 07:35 PM

會把蛋用熟
不太喜歡生的蛋

作者: kypss92147 時間: 2018-3-3 09:48 PM

背面熟的差不多了再翻到背面煮一下等板子變溫了蛋也熟的差不多了不翻面可能會一面沒熟一面焦掉反而不好吃

作者: lebronwang2340 時間: 2018-3-4 01:36 PM

等到蛋全熟才豁著麵一起吃~話說好像很久沒吃鐵板麵了~哈

作者: ez12468 時間: 2018-3-4 03:52 PM

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作者: lky74823 時間: 2018-3-4 11:31 PM

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作者: ate286cg 時間: 2018-3-5 01:38 AM

吃牛肉附的蛋我都直接拌麵吃,

作者: 這一切都是幻覺 時間: 2018-3-5 04:35 AM

半熟把麵跟蛋黃混這吃

生蛋黃配飯配麵都是美味

作者: ex820302 時間: 2018-3-5 09:00 AM

我是會先把蛋完整的翻面，因為鐵板上還很熱，會把蛋燙熟。
在蛋翻面等熟的時間，先把麵吃完，在吃牛排，等你把兩樣都吃完後
蛋也差不多熟了，這樣一來不會吃到半生不熟的蛋，也可以省下吃飯時間
避免吃到有細菌殘留的生蛋

作者: yuh1993 時間: 2018-3-5 02:26 PM

不吃鐵板
不是因為不好吃
是因為油漬漬的受不了

作者: ian0509i 時間: 2018-3-5 02:56 PM

單吃半熟蛋~鰻好吃的，鹹的牛排，可以配一點甜來解膩

作者: asiuve 時間: 2018-3-5 11:45 PM

我會整成太陽蛋, 嫩嫩的蛋白,和流動的蛋黃是我最愛吃的=W=

作者: 303053000 時間: 2018-3-6 12:09 AM

就一口吃掉難不成切成小塊慢慢吃嗎!?

作者: john92504 時間: 2018-3-6 12:10 AM

以前小時候愛吃半熟蛋
現在還是覺得煮熟比較放心
所以會翻面，讓鐵板溫度煮熟些在吃~

作者: t3838t 時間: 2018-3-6 12:12 AM

快速跟麵拌在一起做雞蛋炒麵,或直接打散炒蛋,炒完後再跟麵拌在一起.

作者: puchih 時間: 2018-3-6 12:23 AM

牛排一上桌一定是先把蛋弄散......
在弄些番茄醬上去...美味阿

作者: hellowbee 時間: 2018-3-6 12:26 AM

不管怎麼吃絕對要等他熟了才吃
以前很喜歡生蛋加沙茶醬但後來食安問題後就不敢吃生蛋了

作者: powermodule 時間: 2018-3-6 12:28 AM

本帖最後由 powermodule 於 2018-3-6 12:29 AM 編輯

想著是,鐵盤上有些東西可能烤焦,待,處理完,再處理之.

比如說,麵條跟牛排本身,但在麵條上切牛肉,而刀又頓的要命.
因而採取,麵上肉下的保存=在下.
同時也是先麵後肉.

哪蛋呢?
要時間上可以,不焦,就會適時翻面讓它等等.
(當蛋不熟有汁,說起來不會吃...)

因此表示:會讓蛋熟,然後期間先解決配料,麵,肉~
(也許,會一口麵一口肉同時著~)

如此如此這般這般.

作者: verdeChang 時間: 2018-3-6 12:31 AM

一開始都翻面但是都很失敗沒辦法完整@@

後來, 就在剛上來時, 趁著麵還燙燙的
把麵輕輕鋪到蛋上, 雖然不會全熟, 但很完整~~

作者: cartman 時間: 2018-3-6 12:31 AM

翻面讓它熟再吃
年輕的時候，為了練肌肉喝過生雞蛋。
但後來得知生雞蛋很危險，就不敢再這麼幹了。而且，高蛋白的飲食對肝腎負擔很重，根本是找死。
基本上，我已經不敢吃沒有熟的蛋，半熟的也不吃，一定要全熟。

作者: asher02 時間: 2018-3-6 07:15 AM

就是要吃完整的蛋

而且要留到最後吃

作者: capisgod 時間: 2018-3-6 11:03 AM

煎熟再吃，搓破一個洞拿吸管吸他

作者: bb1001112 時間: 2018-3-6 12:15 PM

翻過來等蛋白熟了
吃生生的蛋黃

作者: goldeneye33 時間: 2018-3-6 01:33 PM

趁著半生不熟趕快跟麵拌在一起吃

作者: game60230 時間: 2018-3-6 01:53 PM

直接炒蛋了阿!!
荷包蛋每次都翻失敗根本呵呵!!

作者: seraphig 時間: 2018-3-6 02:14 PM

盡量將熟的一面用叉子慢慢翻開，用好後將鐵板麵跟肉移出一個空間後將雞蛋翻面，熟透後煎蛋完成~

如果想吃中間蛋黃不熟，翻面後蛋黃部分不用壓著，等吃完麵或肉，將但切開蛋黃就會流出，但是這取決於店家將鐵板加熱時間長短，不然會變成熟蛋

作者: new-barla 時間: 2018-3-6 02:17 PM

不翻面，等五分熟再吃。

作者: cody3967 時間: 2018-3-6 02:18 PM

直接將生雞蛋放在牛排上一起吃。

作者: kiki112937 時間: 2018-3-6 02:46 PM

快速的把蛋炒香配著吃
超好吃

作者: lin56315 時間: 2018-3-6 03:35 PM

不翻面，讓蛋就著鐵盤的溫度變全熟後，再切著吃。

作者: 小芙兒 時間: 2018-3-6 03:38 PM

會先翻面，但是每次都把蛋黃弄破結果就變成炒蛋了

作者: anj1101 時間: 2018-3-6 03:39 PM

先吃主餐~~~在吃麵~~和蛋混再一起吃!!!!!.....

作者: 闇我愛羅 時間: 2018-3-6 03:41 PM

跟麵混或拿排蓋住悶熟
吸附醬汁後又是一絕

作者: 小殘雲 時間: 2018-3-6 04:05 PM

會盡量不要讓蛋黃破掉
等冷一點的時候再一口吃掉(沒翻面)

作者: ts01691117 時間: 2018-3-6 04:15 PM

不翻面加點番茄醬或是牛排醬(紅酒味)。
切開牛排之後沾者吃。

蛋白全熟後夾者小塊牛排吃。
如果有人把麵捲者牛排吃的話可以說一下好吃嗎?(沒試過麵捲牛排)

作者: franceparis 時間: 2018-3-6 04:23 PM

趁鐵板還有熱度時候

將蛋攪碎~變成炒蛋吃

呵呵

作者: a0l0e0x0 時間: 2018-3-6 05:07 PM

趁著蛋還沒熟的時候，
打散掉混入麵裡一起吃～～

作者: kk6672kk 時間: 2018-3-6 05:19 PM

我是先用牛排把蛋蓋起來,
然後先吃麵,
等麵吃完後,把牛排掀開,
蛋也大約七八分熟了

作者: mit_tw 時間: 2018-3-6 05:24 PM

吃牛排順序
肉>麵>蛋
（蛋不翻面，把蛋切成可以一口吃的尺寸
，蛋黃不要切到，蛋黃>蛋白

作者: allen945396000 時間: 2018-3-6 05:26 PM

蛋黃就是要戳破他讓蛋黃流出來才好吃阿

作者: b0923662332 時間: 2018-3-6 05:31 PM

不翻面的話有時候不會熟，我都是反面讓他熟

作者: 跳起來小豬 時間: 2018-3-6 05:38 PM

把它變成炒蛋散掉的吃哈
好吃~~~

作者: cs805180002 時間: 2018-3-6 05:42 PM

有時候會弄成炒蛋
有時候會直接吃
看心情耶
不知道有沒有美食家建議那個蛋怎麼吃最好

作者: jaichen 時間: 2018-3-6 05:52 PM

你的選項很有趣~~
1.是不翻面~~
可是卻沒有提供翻面的選項~~

作者: nelson52 時間: 2018-3-6 05:53 PM

挖空蛋黃一口吞的人有沒有XD

作者: man123156 時間: 2018-3-6 06:05 PM

我都最後才吃蛋
肉吃完一半才把蛋翻面
肉跟麵吃完才蛋

作者: damontriple666 時間: 2018-3-6 06:06 PM

我是喜歡把蛋黃戳破然後沾著麵吃

作者: cp7733 時間: 2018-3-6 06:06 PM

弄成炒蛋...
在加番茄醬吃掉

作者: kaka1105 時間: 2018-3-6 06:06 PM

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作者: wayne2298 時間: 2018-3-6 06:06 PM

反過來弄成荷包蛋, 蛋黃不能熟哦

作者: kai721203 時間: 2018-3-6 06:12 PM

本帖最後由 kai721203 於 2018-3-6 06:13 PM 編輯

上桌第一件事把蛋翻面讓他全熟，不管哪煎牛排店都會這樣做。實在信不過那些低價牛排的蛋

作者: 895005 時間: 2018-3-6 06:18 PM

趁還沒熟.先一口吃掉蛋黃再說

作者: a985213 時間: 2018-3-6 06:23 PM

想要一顆完整的煎蛋
但每次都不小心弄破了
所以只好炒蛋了

作者: yang651010 時間: 2018-3-6 06:23 PM

跟醬汁一起吃
也就是蘑菇or牛排
混合吃！！

作者: 熊sir 時間: 2018-3-6 06:24 PM

基本上，夜市的生雞蛋你要思考一下，我大部分一定會翻面讓它全熟再吃。
即使新鮮的蛋還是有風險，建議兩面都要熟才吃

作者: freepass 時間: 2018-3-6 06:31 PM

蛋黃淋在牛排上吃半熟半熟的蛋黃配上一口牛排吃很順口

作者: Chiku_RunRun 時間: 2018-3-6 06:41 PM

kai721203 發表於 2018-3-6 06:12 PM
上桌第一件事把蛋翻面讓他全熟，不管哪煎牛排店都會這樣做。實在信不過那些低價牛排的蛋
...

同意~夜市牛排店附的蛋還是讓它全熟的好，

因為要壓低成本，不一定會挑品質來源比較好的。

作者: abc5200146 時間: 2018-3-6 06:47 PM

我個人偏愛弄成散蛋炒蛋來吃
翻面想弄成荷包蛋又弄不好
就直接炒蛋隨便吃吃算了!!

作者: darkbear 時間: 2018-3-6 06:52 PM

喜歡吃生雞蛋! 關鍵還是看雞蛋的品質

作者: usasogo 時間: 2018-3-6 07:16 PM

我會把它弄成炒蛋的樣子確定全部都熟了我才會吃

作者: joseph_man 時間: 2018-3-6 07:20 PM

我會先翻面再和麵一起吃
單然要先加很多番茄醬...

作者: 謎者 時間: 2018-3-6 08:28 PM

打在熱騰騰的鐵板上，
基本上已經不算生雞蛋了，
我通常都是翻面把它弄成七分熟吃~

作者: tom760418 時間: 2018-3-6 08:41 PM

最常就是用叉子戳破後，攪拌成炒蛋來吃！

作者: 迪X小 時間: 2018-3-6 08:47 PM

我喜歡全熟蛋，半生蛋的腥味我不喜愛
但近年來不知怎麼，我的手變拙了，翻蛋總是弄破蛋黃，決定改做炒蛋

作者: BQ30418 時間: 2018-3-6 09:05 PM

我都把它翻面給它變成全熟蛋再吃
生的實在是不太敢吃~~

作者: michael-chang 時間: 2018-3-6 10:35 PM

翻面,加牛排醬或黑胡椒醬拌一拌,和麵和在一起吃.麵要淋上番茄醬喔!

作者: tyuiopas359 時間: 2018-3-6 10:38 PM

半熟蛋比較好吃 (看起來) 全熟感覺有點乾乾的

作者: 賢狼赫蘿 時間: 2018-3-6 10:38 PM

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作者: stes5125 時間: 2018-3-6 10:38 PM

完全看技術技術翻得好就全熟技術不好就半熟炒蛋了

作者: policeman357 時間: 2018-3-6 11:16 PM

我都先將蛋打散在搭著蘑菇醬跟麵混再一起吃

作者: 21030301 時間: 2018-3-6 11:18 PM

我都煮熟蛋、蔬菜、麵、牛排全部分開吃,很多人都說我很奇怪...

作者: aiai0126 時間: 2018-3-6 11:30 PM

直接炒蛋囉!!因為送來大概都燒焦了

作者: wubaby1215 時間: 2018-3-6 11:30 PM

蛋黃跟麵條一起吃
滑滑的口感

作者: ASDFG1597 時間: 2018-3-6 11:33 PM

基本上看心情，不過很常吃到滿醬都是，有些人可以吃得很乾淨，還在學習觀摩中。

作者: ice0963 時間: 2018-3-6 11:33 PM

直接嗑掉超好吃的

熟度剛剛好讚

作者: paklove 時間: 2018-3-6 11:33 PM

等在鐵板上煎半熟再吃

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