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蜂蜜\奶香小牛角麵包
簡單的麵粉 / 全蛋 / 鮮奶 / 糖 / 蜂蜜請問各位前輩
在烤麵包時候
會不會在麵包上刷蛋液?
還是刷鮮奶?
要讓表面比較漂亮
<div></div> sizes and shapes are difference one by one , very funny 記得電視上的烘焙專家都是刷蛋液,而且盡量是蛋黃液,烤起來才會漂亮。提供參考。
這個烤色很漂亮!
個人習慣刷蛋液 感謝~~~
下次會注意把整個製作過程的照片拍下來
其實很簡單的
下次會多加油<br><br><br><br><br><div></div> 個人偏好刷蛋液
覺得烤色比較漂亮 牛角自己吃的我就不講究
但是要烤來送人的我就會刷蛋液+灑黑芝麻看起來更可口,
好久沒做牛角了,
看了真是手癢又嘴饞。 我之前看視頻,可以刷蛋液的,不過,你這是職業級的吧?
最近也在研究做麵包
能看到此食譜決著受益良多
感謝大大分享做法
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